Entracque Viva https://www.entracque.org/ La voce della nostra valle it Wed, 29 Jul 2026 20:22:51 GMT Radici e futuro: i ragazzi di Entracque che hanno scelto la valle come sfida https://www.entracque.org/radici-futuro-giovani-entracque-imprenditoria-valle/ https://www.entracque.org/radici-futuro-giovani-entracque-imprenditoria-valle/ Mentre molti loro coetanei fanno le valigie verso le grandi città, una manciata di giovani entracquesi ha deciso di scommettere sulla propria terra. Tra api, telai artigianali, sentieri digitali e agriturismi di nuova generazione, stanno costruendo qualcosa di concreto — e stanno dimostrando che restare non significa rinunciare. Li abbiamo incontrati per capire cosa li ha spinti a scegliere la montagna. Entracque Viva Economia e Territorio Wed, 29 Jul 2026 20:22:51 GMT Sapori perduti della valle: alla riscoperta della cucina contadina di Entracque https://www.entracque.org/sapori-perduti-valle-cucina-contadina-entracque/ https://www.entracque.org/sapori-perduti-valle-cucina-contadina-entracque/ Tra le pieghe della memoria degli anziani del paese si nascondono ricette straordinarie, tramandate a voce per generazioni e oggi a rischio di scomparsa definitiva. Abbiamo bussato alle porte delle case più antiche di Entracque per recuperare tre piatti autentici della tradizione cuneese montana. Il risultato è un viaggio nel tempo che profuma di erbe selvatiche, farina di segale e fumo del camino. Entracque Viva Cultura e Tradizioni Wed, 29 Jul 2026 20:22:51 GMT